Компактний розстоєчну шафу РОСС Savanna-До-2,0/220

- Під замовлення

15 990 грн
- +380 (50) 400-46-63Отопительное оборудование
- +380 (50) 400-46-63Холодильное и хлебопекарское
- +380 (67) 570-14-67Приборы газового контроля
Опис
Розстоєчну шафу призначений для остаточної розстойки тістових заготовок перед випіканням. У электрошкафу автоматично підтримується мікроклімат з температурою від 35°С до 40°С і відносною вологістю від 75 до 85%.
В нижней части электрошкафа имеется поддон, в который, при необходимости, может быть налита вода для поддержания необходимой влажности в рабочей камере. Повышенная температура необходима для ускорения брожения теста, а повышенная влажность для предотвращения образования на поверхности теста высохшей пленки-корочки, которая при выпечке приводит к разрывам на поверхности хлебобулочных изделий.
Расстоечный шкаф оснащен электронным пультом управления с регулировкой температуры и влажности, таймером со звуковым сигналом.
Застосовується розстоєчну шафу Savanna-До-1,4/220 у комплекті з піччю хлібопекарської для випікання кондитерських виробів Cherry-6,6-До-Е-К.
Характеристики
Основні | |
---|---|
Виробник | РОСС |
Країна виробник | Україна |
Номінальна споживана потужність | 3 кВт |
Гарантійний термін | 24 міс |
Сфера использования | Харчова промисловість |
Джерело живлення | Електрика |
Тип управління | Механічне |
Колір корпусу | Чорний |
Максимальна робоча температура | 300 град. |
Мінімальна робоча температура | 50 град. |
Номінальна напруга | 220 В |
Матеріал | Сталь |
Особливості | Оглядове вікно |
Тип встановлення печи | Пересувна |
Габаритні розміри | |
Вага | 40 кг |
Ширина | 594 мм |
Довжина | 606 мм |
Висота | 590 мм |
Внутренняя длина | 454 мм |
Внутрішня ширина | 418 мм |
Внутрішня висота | 344 мм |
Інформація для замовлення
- Ціна: 15 990 грн